2019年“全国餐饮十大创新人物”评选活动落下帷幕

2019年“全国餐饮十大创新人物”评选活动落下帷幕

2019年1月24日    记者：王海涛

2019年“全国餐饮十大创新人物”评选活动日前顺利落下帷幕。本次活动由中华餐饮创新发展协会发起, 面向全国接近3万家限额上餐饮企业的管理人员进行选拔。经过层层筛选，最终评选出10名对中国餐饮业发展做出突出贡献和创新实践的餐饮企业家。

本次“全国餐饮十大创新人物”评选活动遵循公平、公正、公开的原则。首先,主办方组建了由行业协会、高等院校、餐饮企业、主流媒体代表组成的评委会,制定了完善的评选标准和流程。然后,面向全国餐饮企业开放人选推荐和申报渠道。经过初评和复评,评委会根据创新性、推动效应、行业影响力、可持续发展等指标,选拔产生10位当之无愧的创新人物。这意味着本次评选非常残酷，初选入围的餐饮业管理人员超过10000人，经过网评、复试和决赛，最终只有10人获奖，获奖率不到0.1%。历年的本项大奖评选都引起全行业和媒体 的广泛关注，获奖者被认为是代表了中国餐饮业最顶尖的一小群在创新方面具有卓越贡献的行业精英。

获得“全国餐饮十大创新人物”殊荣,是对10位杰出餐饮企业家创新实践的充分肯定。他们为中国餐饮业注入新思路新动力,推动行业变革升级。相信在他们的带领下,中国餐饮业必将走向更加美好的未来。

付：2019年“全国餐饮十大创新人物”名单 (排名不分先后):

白墨

陈莫

程维

侯毅

胡传健

孟一飞

莫畏

史远

石峥

张勇

其中，莫畏和陈莫两位企业家相对于其他获奖者经营的企业体量略小，但在创新方面有突出贡献，引领了全行业的新风潮：莫畏在成都和重庆打造独特餐饮品牌、实现区域性快速复制扩张。他大胆将川菜的传统元素和现代烹饪新技法有机结合，被公认为是近年来“川菜复古运动”的倡导者，牢牢占据消费者心智, 影响了大批海内外川菜馆的发展方向。陈莫是深土文案的创始人和福州餐议院院长，因其在小型餐饮连锁品牌孵化领域的卓越成就获奖。他专注于草根小餐饮连锁品牌的品牌孵化，成功推动了餐饮支持农业，带动了大批小餐饮品牌的兴起。